廣州市旅游商務職業學校是1981年經廣州市教育局批準成立的全日制中等職業高中，由廣州市人民政府主辦、廣州市教育局直接管。學?，F有全日制普通中職在校學生4500余人，是首批國家中等職業教育改革發展示范學校、國家級重點中等職業學校、全國職業教育先進單位、首批全國中職“教學工作診斷與改進”試點學校、廣東省“中華文化傳承基地”、廣東省模范職工之家、廣州市星級家長學校。2018年入選教育部“改革開放四十年中職高質量發展五個案例”學校，2019年被評為全國教育系統先進集體，2021年成為第一批廣東省高水平中職學校建設單位。
學校全面貫徹落實黨的教育方針，堅持正確的辦學方向，以立德樹人為根本，以提高質量為目標，致力于培養德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人，以“人人皆可成才，人人盡展其才”為辦學理念，秉承“至誠、精藝、尚美、樂生”的校訓，弘揚“自強不息、追求卓越”的校園精神，堅持加快發展、提升內涵、依法治校、創新合作的工作方針，主動適應經濟社會發展需要和學生發展需求，開展辦學模式和人才培養模式的改革，強化校企合作、產教融合，不斷完善“校店合一” 的辦學模式，創設“上學如上班，上課如上崗”的育人氛圍，構建“三平臺三基地”校企合作運行機制，積極推進集團化辦學、規范辦學、特色辦學和實現學校規模、結構、質量、效益的全面、協調和可持續發展。
學?，F有石溪校本部和前進路校區兩個教學區，校園總面積146.9畝，校舍建筑面積11.7973萬平方米，教學儀器設備總值 6781.58萬元，實習實訓場地面積13282.86平方米，30個實習實訓室，88個校外實習基地。現有教職工343人，專業技術人員320人，占比93.3%，專任教師287人，占比為90%。高級教師職稱97人，中級教師127人，分別占專任教師總數33.8%和44.3%；高級技師47人，技師42人，“雙師型”教師占專任教師總數76.7%；本科及以上學歷教師占專任教師總數的 100%，研究生學歷、碩士學位教師160人，是專任教師總數的55.7%。
學校設有酒店管理系、旅游與文化系、烹飪與健康系、商務外語系、智慧財經系、公共基礎部、高考部，開設了18個專業和3個專業方向：高星級飯店運營與管理、高星級飯店運營與管理（國際郵輪服務方向）、咖啡調制與服務、茶藝與茶營銷、會展服務與管理、旅游服務與管理、美發與形象設計、休閑體育服務與管理中餐烹飪、中西面點、西餐烹飪、西餐烹飪（烘焙技術與高級餅店管理方向）、商務英語、商務日語、商務德語、商務法語、會計事務、會計事務（國際財務方向）、金融事務、國際商務、電子商務、電子商務（人工智能商業應用與服務方向、電子競技運動與管理方向）等，其中高星級飯店運營與管理、旅游服務與管理、中餐烹飪與營養膳食、商務英語和會計專業是廣東省重點專業。2017年，高星級飯店運營與管理被確定全國職業院校旅游類示范專業點。2018年，高星級飯店運營與管理專業和中餐烹飪與營養膳食專業被評為廣東省雙精準建設專業。在上級有關部門的指導下，學校建立首個粵菜師傅培訓室。學校是首批“廣東省粵菜師傅培訓基地”。
學校大力推進產教融合，2011年牽頭成立了廣州市旅游商務職業教育集團，現有成員單位189個；2013年提出了“三平臺三基地”的校企合作運行機制，深化校企合作、產教融合。
學校積極響應國家“一帶一路”倡議，把對外交流與合作作為學校持續發展的戰略目標。與葡萄牙國家旅游局以及德國、瑞士、法國、意大利、匈牙利、加拿大、日本、泰國、新加坡、新西蘭等16個國家和地區的28所院?；蚪逃龣C構建立友好合作關系，進行多種形式的合作，有效開展師生交流、課程共建、學分互認、互建工作站等。2018年12月，“廣州市旅游商務職業學校葡萄牙工作站”在葡萄牙國家旅游局正式掛牌，2019年6月學校的“中餐烹飪工作室”“中華茶藝工作室”在葡萄牙正式啟動。
學校有中職升本科、自主招生考試、3+專業技能證書高考、三二分段中高職貫通等形式入讀本科院校、高職院校，渠道通暢。
學校有人力資源和社會保障部授予的廣州市第一職業技能鑒定所，學校辦學得到了行業認可，是廣東省烹飪協會副會長單位、廣東省美容美發協會副會長單位、廣東省和廣州市職教學會副主任單位、廣州地區烹飪協會副會長單位。學校是廣州市師資培訓基地、廣東省校長培訓基地、廣州市中小學教師繼續教育培訓基地。多年來學校的辦學質量得到社會的廣泛稱贊，被譽為“粵菜廚師黃埔軍?！?“廣東旅游商務人才的黃埔軍?！?，目前學校正在為建設“立足灣區、嶺南特色、全國一流、國際影響”的省高水平學校而努力奮斗。
